Tejfölös bableves füstölt karajjal

Ezeket szerezd be:

• 20 dkg füstölt karaj
• 40 dkg tarkabab
• 2 db sárgarépa
• 1 db fehérrépa
• 0.5 db zellergumó
• 1 db burgonya
• 1 db vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 db csípős hegyespaprika
• 4 db chilipaprika
• 2 szál petrezselyem
• 1 db füstölt-ízű leveskocka
• só (ízlés szerint)
• őrölt fekete bors (ízlés szerint)
• őrölt csípős paprika (ízlés szerint)
• 1 kiskanál köménymag (ízlés szerint)
• olaj
• 1 dl vörösbor
• 1 dl tej
• 1 púpozott kanál liszt (habaráshoz)
• 1 dl tejföl

1. lépés

A babot és a feldarabolt karajt előző nap beáztatom.

2. lépés

Másnap a karajt felteszem főni egy liter vízben.

3. lépés

Közben megpucolom a zöldségeket, a répákat kisujjnyi darabokra, a zellert félbe, a krumplit kockára vágom, a hagymákat, petrezselymet aprítom.

4. lépés

Másfél óra elteltével hozzáadom a babot és a zöldségeket, fűszerezem, beleteszek két db chilit.

5. lépés

Amikor csaknem megfőtt, beleöntöm a vörösbort, majd a tejet, s a tejföl felével és a liszttel behabarom.

6. lépés

Tálaláskor merek a tányérba levest, teszek rá három kanál tejfölt, s egy chilit.

• Share on Twitter
• Share on Facebook
• Share on StumbleUpon
• Share on Delicious
• Share on Digg
• Ossza meg ezt az!